Texturat proteic de soia

Proteina de soia texturata este obtinuta prin procesul de extrudare a fainei albe din bobul de soia. Calitatea buna de hidratare si retinere a apei ii permit sa reduca costul, sa imbunatateasca textura sau sa creasca nivelul de proteina si valoarea nutritionala in productia de carnati si salamuri crude. Fiecare carnat sau salam, avand moduri diferite de productie, are nevoie de grade de utilizare diferite a proteinei de soia texurata, si pentru aceasta noi oferim diferite tipuri de granulatie, structura si culoare: natur, caramel, caramel deschis, roz, roz deschis, si rosu.